Meranie veľkosti častíc, sald-2300

Meranie potravinárskych výrobkov

Alternatívne nástroje a príslušenstvo vedúce k podobným výsledkom:

SALD-2201 s DS-21
SALD-2300 s DS-5
SALD-3101 s DS-5/DS-21

Pozadie

Fyzikálne vlastnosti potravín zohrávajú kľúčovú úlohu vo všetkých oblastiach, v ktorých sa používajú moderné technologické postupy na výrobu potravinárskych surovín a potravín. Stanovenie fyzikálnych vlastností potravín a príbuzných výrobkov je nevyhnutným predpokladom pre plánovanie, výrobné inžinierstvo a automatizáciu procesov v súčasnom potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle, ako aj vo všetkých súvisiacich činnostiach kontroly kvality.

Meranie

Na meranie sa použila suchá meracia jednotka Shimadzu DS-5. Na vykonanie merania sa valcová vzorkovnica naplnila cibuľovým práškom do výšky 1 cm. Počas merania sa vzorkovnica otáča okolo vlastnej osi a stlačený vzduch (4 bary) rozptyľuje vzorku v rámci vzorkovnice. Súčasne sa vzorka vysáva z bunky cez ihlu prechádzajúcu meracou komorou prístroja na meranie veľkosti častíc. Na zvýšenie účinnosti procesu dispergovania používa suchá meracia jednotka Shimadzu na dispergovanie vzorky DVA disperzné systémy. Dobrá disperzia je nevyhnutná na meranie jednotlivých častíc a nie aglomerátov. Na preukázanie reprodukovateľnosti merania sa tá istá nádobka so vzorkou naplnila a merala trikrát.

Výsledky

Horný graf znázorňuje rozloženie intenzity svetla na jednotlivých prvkoch detektora. Dolný graf znázorňuje rozdelenie veľkosti častíc s vrcholom pri 0,4 μm.