Măsurarea dimensiunii particulelor, sold-2300

Măsurarea produselor alimentare

Instrumente și accesorii alternative care conduc la rezultate similare:

SALD-2201 cu DS-21
SALD-2300 cu DS-5
SALD-3101 cu DS-5/DS-21

Context

Proprietățile fizice ale alimentelor joacă un rol esențial în toate domeniile în care se aplică procese tehnologice moderne pentru generarea de materii prime alimentare și pentru producția de alimente. Determinarea proprietăților fizice ale alimentelor și ale produselor conexe reprezintă o condiție prealabilă pentru planificarea, ingineria producției și procesele de automatizare din industriile alimentară, farmaceutică și cosmetică actuale, precum și pentru toate activitățile conexe de control al calității.

Măsurarea

Pentru măsurare a fost utilizată unitatea de măsurare uscată Shimadzu´s DS-5. Pentru a efectua o măsurare, celula cilindrică de probă a fost umplută cu pudră de ceapă până la o înălțime de 1 cm. În timpul măsurătorii, celula de probă se rotește în jurul propriei axe, iar aerul presurizat (4bar) dispersează proba în interiorul celulei de probă. Simultan, eșantionul este aspirat din celulă printr-un ac care trece prin camera de măsurare a instrumentului de măsurare a dimensiunii particulelor. Pentru a crește eficiența procesului de dispersie, unitatea de măsurare uscată Shimadzu utilizează DOUĂ sisteme de dispersie pentru dispersarea probei. O dispersie bună este esențială pentru a măsura particule unice și nu aglomerate. Pentru a demonstra reproductibilitatea măsurării, aceeași cupă de probă a fost umplută și măsurată de trei ori.

Rezultate

Graficul de sus arată intensitatea luminii răspândită pe elementele detectorului unic. Graficul inferior arată distribuția dimensiunii particulelor cu un vârf la 0,4μm.